和食えん汐留店でございます。

和食えん汐留店でございます。

本日はだいぶ涼しく感じますが、まだまだ季節は夏ですね。
暑い日は涼しげで冷たい料理をさっぱりといきたいもんですよね!

しかし!!
当店はあえてその逆をいかせていただきたいと思います。

【牛すじ大根の土鍋煮】

牛すじのアクを丁寧に取り除き、コトコトコトコト柔らかくなるまで煮込んで味を染み込ませていきます。

肉の食感を感じながらも口の中でホロホロと溶けていく・・ナイスな火入れ加減👍
そんな印象です。
一緒に煮込んである大根も鰹出汁をたっぷりと含んでおり牛すじの脂っこさを丁度良くフォローしてくれます。

お酒を合わせるのであれば、ルービーは言うまでもなく、サワーやハイボールにも相性抜群です。

ただ・・・お店的にはチト違います。
『熱い物には熱い物』で・・・

熱燗をオススメいたします!
どちらもフーフーしながらお召し上がりください。

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店舗情報

和食 えん 汐留店
店名
和食 えん 汐留店
住所
〒105-7142
東京都港区東新橋1丁目5−2
汐留シティーセンター42F
アクセス
JR新橋駅汐留口 徒歩3分
地下鉄新橋駅2番出口 徒歩3分
地下鉄汐留駅 徒歩1分
電話番号
03-5537-2096
営業時間
通常営業時間
【月~金】
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~23:30(L.O.22:30)

【土・日祝】
11:30~16:00(L.O.15:00)
17:00~23:30(L.O.22:30)
クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB 
備考
東京都の要請により時短営業中の場合もございます。
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